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石家庄英式调酒师培训班
闻达职业学校是河北省唯一培训调酒师的正规专业学校,国家职业技能鉴定指定单位,河北省特色专业培训基地。我校拥有实践经验丰富的国家级高级调酒师任教,配有专业调酒教室和操作室,还有实习基地供学生到工作环境中实习。一大批原本对调酒毫无基础的学员,通过专业老师详细讲解,动手练习,全面系统地学会了调酒的知识和技艺,成为一名专业调酒师。
[调酒行业市场前景] |
| 调酒师主要是调制鸡尾酒的技师,指在酒吧或餐厅等场所,根据传统配方或宾客的要求,专职从事配制并销售酒水的人员。在国外,调酒师需要受过专门职业培训并领有技术执照。例如,在美国有专门的调酒师培训学校,凡是经过专门培训的调酒师不但就业机会很多,而且享有较高的工资待遇。一些国际性饭店管理集团内部也专门设立对调酒师的考核规则和标准。在国内,调酒师属于新兴行业,目前接受正规专业培训的人员很少,随着人们生活水平的提高,消费人群的不断增加,调酒师这一职业在市场上十分紧缺。至今为止,各大宾馆、酒店、商务会馆、商务中心、鸡尾酒廊等场所十分缺乏素质好的调酒师,就业前景非常乐观。 |
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| [外行人应该如何学习调酒?] |
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学调酒技术的人有四类 |
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第一类,为了兴趣调酒; |
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第二类,为了在国外谋职而学调酒; |
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第三类,为出国后不用去给老外“洗盘子”而学调酒; |
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第四类,为了做一个合格的酒吧老板而学调酒。 |
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想要学习调酒技术首先应明确学习目标,如果你是因为兴趣而学习调酒的,那么应从酒品的基本知识入手,应首先了解中外名酒如何分类,再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则,然后可以根据鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒,就会很快进入状态,你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。如果你是为了就业,为从事调酒师的工作而学习调酒,那你应该以酒吧服务及酒品销售为学习重点,并且要取得劳动部调酒职业资格证书。如果你是为到国外发展而学习调酒的,你不光要学习做一名普通调酒师应该掌握的技能和知识,而且一定要学习花式调酒的技艺,因为在国外,人人都能调几款鸡尾酒,但花式调酒的技艺才是调酒师的专利。如果你想成为一个酒吧的经营者来学习调酒,那你应该在酒水成本核算、酒吧经营管理等方面入手进行学习。 |
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因此,学习调酒之前,明确学习目的是相当重要的。
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1、初中级合并班 学费:960元 学期:三个月 教学内容:酒水知识及酒水质量鉴别方法,鸡尾酒的调制。调酒原理,国际、国内流行配方。鸡尾酒会的设计,酒吧工作程序,酒吧管理,成本核算。调酒师礼仪,仪容、仪表。 饮品制作:花式果汁调制、水果拼盘、珍珠奶茶、泡沫红茶、红砂、冰淇淋、奶昔、果粒茶、花草茶、欧美加味茶。
2、高级班 学费:1980元 学期:一个半月 教学内容:鸡尾酒创意,酒吧专业英语,酒吧经营与管理,成本核算。
调酒师咖啡饮品实用套餐班
套餐班是将调酒、咖啡、花式三项及调酒、咖啡二项合在一起的形式。调酒和咖啡是工作的基础,二者缺一不可,只不过在酒吧和咖啡厅中侧重点不同,而花式是调酒师水平高低的表现形式。初级套餐公适用于调酒、花式爱好者,不能就业。中、高级套餐适用于就业者,学完后可以在酒吧操作,又可以做花式表演,毕业的高级花式学员在全国是高手。调酒、咖啡套餐适用于就业者。
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套餐分类 |
主要内容 |
培训时间 |
学费标准 |
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初级套餐1 |
酒水知识+摇酒+鸡尾酒50款+咖啡 |
20天 |
700元 |
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初级套餐2 |
酒水知识+摇酒+鸡尾酒50款+咖啡+初级花式 |
1个半月 |
1080元 |
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中级套餐1 |
初中级调酒+咖啡饮品 |
3个月 |
1460元 |
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中级套餐2 |
初中级调酒+初中级花式+咖啡饮品 |
4个月 |
2480元 |
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中级套餐3 |
初中级调酒+初中高级花式+咖啡饮品 |
5个半月 |
3600元 |
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高级套餐 |
初中高调酒+初中高花+咖啡饮品 |
6个半月 |
4380元 |
注:中级花式赠一瓶,高级花式赠一瓶一壶。 |